Betriebshaftpflicht
Deckt Verbrühungen, Stürze und Allergiefälle bei Gästen sowie Wasserschäden bei Nachbarn, mit Produkthaftpflicht für Mehlspeisen und Eis.
Versicherungsmakler / Betriebsarten / Gastronomie und Hotel
Versicherungen für Kaffeehäuser, Cafés und Eissalons in Österreich
Ein Kaffeehaus lebt von der Siebträgermaschine um 15.000 Euro, von der Vitrine mit Torten und von Gästen, die stundenlang bleiben. Ein Eissalon von der Kühlung, die an heißen Tagen am Limit läuft. Die typischen Schäden: die kaputte Maschine am Sonntagvormittag, das geschmolzene Eis nach dem Stromausfall, die Verbrühung mit Milchschaum.
Die Frage, die hier fast jeder zuerst stellt
Zahlt die Versicherung, wenn meine Kaffeemaschine einfach kaputtgeht?
Die Inhaltsversicherung nur, wenn Feuer, Wasser, Sturm oder Einbruch die Ursache sind. Den Defekt von innen, etwa einen durchgebrannten Heizkessel oder einen Bedienfehler, ersetzt nur eine Elektronik- oder Maschinenbruchversicherung. Bei einer Maschine, ohne die Sie keinen Umsatz machen, lohnt sich dieser Schutz fast immer.
Was in dieser Branche schiefgeht
- 01
Maschine steht
Eine Siebträgermaschine kostet 8.000 bis 20.000 Euro. Fällt sie aus, fehlt der wichtigste Umsatz, bis Ersatz da ist.
- 02
Kühlung im Sommer
Im Eissalon laufen Vitrinen und Tiefkühler an Hitzetagen am Anschlag. Ein Ausfall über Nacht vernichtet die ganze Produktion.
- 03
Heißes am Tisch
Milchschaum, Teewasser und Suppe: Verbrühungen bei Gästen, besonders bei Kindern, sind ein häufiger Haftpflichtfall.
- 04
Glas überall
Große Auslagenscheiben, Glasvitrinen und Spiegel gehören zum Kaffeehaus. Ein Einbruch oder ein Kinderwagen reicht für einen teuren Schaden.
- 05
Allergene in der Mehlspeise
Nüsse, Ei, Milch und Gluten stecken in fast jeder Torte. Eine falsche Auskunft über Allergene endet schnell beim Notarzt.
- 06
Wasser aus der Leitung
Kaffeemaschine, Geschirrspüler und Wasserenthärter hängen an Leitungen. Ein Leck über das Wochenende trifft Boden und Nachbarn.
Einschätzung im Vergleich zu anderen Branchen, 1 gering bis 5 hoch.
Welche Versicherungen Sie brauchen
Unverzichtbar
Betriebsinhalt
Ersetzt Einrichtung, Vitrinen und Vorräte nach Feuer, Leitungswasser, Sturm und Einbruch, mit Glasbruch und Kühlgut als Einschluss.
Dringend empfohlen
Elektronikversicherung
Ersetzt Kaffeemaschine, Eismaschine, Kassa und Kühltechnik bei Defekt, Überspannung und Bedienfehler.
Betriebsunterbrechung
Zahlt Miete und Löhne, wenn das Café nach einem Schaden geschlossen bleibt, und mit Einschluss auch nach einem Maschinenausfall.
Sinnvoll je nach Betrieb
Firmenrechtsschutz
Für Streit um den Mietvertrag, mit Lieferanten oder mit Saisonkräften.
Cyberversicherung
Hilft, wenn Registrierkasse oder Onlinebestellung für Torten angegriffen werden.
Was es kostet: Beispielprämien
Die Prämie eines Cafés hängt an der Größe, am Wert der Maschinen und daran, ob Sie selbst Eis oder Mehlspeisen produzieren. Eine eigene Konditorei erhöht Brand- und Produktrisiko.
| Versicherung | Beispiel | Richtwert |
|---|---|---|
| Betriebshaftpflicht | Kleines Café, 30 Plätze, 3 Mio. Euro Pauschalsumme | etwa 200 bis 450 Euro im Jahr |
| Betriebsinhalt | Einrichtung, Vitrinen und Vorräte 80.000 Euro, mit Glas und Kühlgut | etwa 400 bis 900 Euro im Jahr |
| Elektronikversicherung | Siebträgermaschine, Mühlen und Kassa im Wert von 25.000 Euro | etwa 250 bis 550 Euro im Jahr |
| Betriebsunterbrechung | Haftzeit zwölf Monate, zusammen mit der Inhaltsversicherung | etwa 150 bis 450 Euro im Jahr zusätzlich |
| Firmenrechtsschutz | Kleiner Betrieb mit Arbeits- und Vertragsrechtsschutz | etwa 350 bis 700 Euro im Jahr |
Zum Vergleich: Der Grundschutz aus Haftpflicht und Inhaltsversicherung kostet ein kleines Kaffeehaus im Jahr ungefähr so viel wie 150 bis 300 Melangen.
Richtwerte ohne die 11 Prozent Versicherungssteuer, Stand September 2026. Die einzelnen Beträge sind Richtwerte aus unserer Angebotspraxis; öffentliche Quellen nennen für die Betriebshaftpflicht in Österreich nur allgemeine Spannen ab etwa 200 Euro im Jahr.
Quellen der Preisbeispiele
Unsere Vorschläge: drei Pakete
01
Start
Für: kleines Café oder Eissalon mit gemieteten Räumen
- Betriebshaftpflicht
- Betriebsinhalt
Zusammen etwa 600 bis 1.300 Euro im Jahr
Dieses Paket anfragen02
Kaffeehaus
Für: eingeführtes Café mit teurer Maschine und Dienstnehmern
- Betriebshaftpflicht
- Betriebsinhalt
- Elektronikversicherung
- Betriebsunterbrechung
Zusammen etwa 1.000 bis 2.300 Euro im Jahr
Dieses Paket anfragen03
Rundum
Für: Café mit eigener Konditorei oder Eisproduktion und Onlinebestellung
- Betriebshaftpflicht
- Betriebsinhalt
- Elektronikversicherung
- Betriebsunterbrechung
- Firmenrechtsschutz
- Cyberversicherung
Zusammen etwa 1.800 bis 3.500 Euro im Jahr
Dieses Paket anfragenDer schlimmste Tag im Kaffeehaus
Sechs Schäden, die in Cafés und Eissalons wirklich vorkommen, hier alle an einem heißen Sonntag im Juli. Tippen Sie sich durch den Tag und sehen Sie, wer zahlt.
Schaden bis jetzt35.200 Euro
-
Die Eisvitrine ist in der Nacht ausgefallen, alle Sorten sind geschmolzen.
-
Die Siebträgermaschine gibt nach einem Kalkschaden auf, der Heizkessel ist durchgebrannt.
-
Eine Kellnerin stößt ein Kännchen Teewasser um, ein Kind am Nebentisch wird verbrüht.
-
Ein Gast mit Nussallergie erhält die falsche Torte, Notarzt und Spital.
-
Ein Schlauch am Geschirrspüler reißt, das Wasser läuft in das Geschäft darunter.
-
Einbrecher werfen die große Auslagenscheibe ein und nehmen die Wechselgeldkassa mit.
Welches Paket hätten Sie gehabt?
Beispielhafte Summen, ohne Selbstbeteiligung. Ob und wie viel gezahlt wird, hängt von den Bedingungen ab.
Konkrete Tipps vom Makler
- Versichern Sie Kaffee- und Eismaschinen in einer Elektronik- oder Maschinenbruchversicherung, denn der häufigste Schaden ist der Defekt von innen.
- Schließen Sie Kühlgut ein und klären Sie, ob auch der Ausfall des öffentlichen Stromnetzes zählt.
- Nehmen Sie Glasbruch für Auslagen, Vitrinen und Spiegel mit dem vollen Wert auf, besonders bei großen Scheiben in Altbauten.
- Lassen Sie die Produkthaftpflicht für selbst gemachte Mehlspeisen, Torten und Eis ausdrücklich nennen, auch für Verkauf über die Gasse.
- Achten Sie auf Mietsachschäden: Wasser aus Ihrer Maschine beschädigt oft auch die gemieteten Räume selbst.
- Wenn Sie Saisonkräfte beschäftigen, prüfen Sie eine Gruppenunfallversicherung als Zusatzleistung, die in der Branche selten angeboten wird.
Warum NAMMERT für Ihren Betrieb
Ein Vergleich statt eines Hauses
Wir holen als Makler mehrere Angebote ein und zeigen, welcher Versicherer Kaffeemaschine, Kühlgut und Glas sinnvoll einschließt. Dort unterscheiden sich die Angebote für Cafés am stärksten.
Schadenerfahrung aus erster Hand
In der Bootsversicherung regulieren wir Schäden selbst, auch an Motoren und Technik. Wir wissen, welche Belege der Versicherer bei einem Maschinenschaden sehen will.
Grenzüberschreitend, ehrlich gesagt
Wir sind ein deutscher Makler und in Österreich im Rahmen der Dienstleistungsfreiheit tätig. Ihre Verträge unterliegen österreichischem Recht.
Seit 1989 in Familienhand
Café, Wohnung und Vorsorge bei einem Ansprechpartner, erreichbar unter +49 3375 29 12 77. Ihnen entstehen keine Kosten, die Vergütung trägt der Versicherer.
Fragen und Antworten
Häufig gefragt
Muss ein Café in Österreich eine Haftpflichtversicherung haben?
Gesetzlich nicht. Vermieter, Franchisegeber und Banken verlangen sie aber regelmäßig, und ein einziger Verbrühungsfall kann teurer werden als viele Jahresprämien.
Was kostet die Versicherung für einen Eissalon?
Die Betriebshaftpflicht beginnt bei etwa 200 Euro im Jahr. Mit Inhalt, Kühlgut und Maschinenschutz liegen kleine Eissalons meist zwischen 1.000 und 2.300 Euro, zuzüglich Versicherungssteuer.
Ist die Kaffeemaschine gegen Diebstahl versichert?
Über die Inhaltsversicherung bei Einbruchdiebstahl, ja. Gegen Defekte von innen hilft nur eine Elektronik- oder Maschinenbruchversicherung.
Wer zahlt, wenn ein Gast im Schanigarten stürzt?
Die Betriebshaftpflicht, wenn Sie für den sicheren Zustand verantwortlich sind, etwa bei einer losen Bodenplatte oder rutschigem Belag. Der Gastgarten muss als Betriebsfläche mitversichert sein.
Muss ich über Allergene informieren?
Ja, die Allergeninformation ist in Österreich auch für offene Ware vorgeschrieben. Mit einer guten Dokumentation können Sie im Schadenfall zeigen, dass Sie korrekt informiert haben.
Lohnt sich eine Betriebsunterbrechungsversicherung für ein kleines Café?
Wenn Miete und Löhne ohne Einnahmen nicht mehr als zwei, drei Monate tragbar sind, ja. Sie kostet meist wenige hundert Euro im Jahr.
NAMMERT Versicherungsmakler
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Die empfohlenen Versicherungen sind schon angekreuzt. Ändern Sie, was nicht passt, wir holen Angebote ein und melden uns mit einem Vergleich.
Danke, Ihre Anfrage ist bei uns.
Wir melden uns innerhalb eines Werktags. Wenn etwas eilt: +49 3375 29 12 77.
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Zur BootsversicherungNAMMERT Assekuradeur GmbH mit Sitz in Deutschland, Versicherungsmakler mit Erlaubnis nach § 34d Abs. 1 GewO, Vermittlerregister D-C08Q-TOSD4-37, in Österreich tätig im Rahmen der Dienstleistungsfreiheit. Bei Boots- und Yachtversicherungen sind wir Assekuradeur und nicht Makler. Erstinformation lesen · Stand
