Versicherungen für Caterer und Partyservice in Österreich
Ein Caterer kocht in der eigenen Küche, transportiert warm und kalt quer durchs Land und baut in fremden Räumen auf, vom Schloss bis zum Firmenfoyer. Jede dieser Stationen hat ihr eigenes Risiko: die Kühlkette auf der Fahrt, der Rotweinfleck auf dem Parkett der Kundin, die ganze Hochzeitsgesellschaft mit Magenbeschwerden.
Wer zahlt, wenn beim Aufbau das Parkett im Festsaal beschädigt wird?
Grundsätzlich Ihre Betriebshaftpflicht, aber nur, wenn Schäden an fremden Räumen und an gemieteten Sachen eingeschlossen sind. Die österreichischen Standardbedingungen schließen Schäden an geliehenen, gemieteten oder bearbeiteten Sachen aus. Für einen Caterer, der fast nur in fremden Räumen arbeitet, ist dieser Einschluss deshalb Pflicht.
Was in dieser Branche schiefgeht
01
Viele Gäste, ein Fehler
Ein Fehler bei der Kühlung trifft beim Catering nicht einen Gast, sondern 200. Die Forderungen summieren sich schnell auf einen sechsstelligen Betrag.
02
Fremde Räume
Chafing Dishes auf Marmor, Rollwagen auf Parkett, Kerzen neben Vorhängen: Schäden am Veranstaltungsort passieren bei fast jeder großen Feier.
03
Gemietetes Material
Geschirr, Gläser, Zelte und Kühlanhänger sind oft gemietet. Bruch und Verlust landen auf Ihrer Rechnung.
04
Die Fahrt zur Feier
Voll beladene Lieferwagen, Zeitdruck, Wochenendverkehr: Unfälle kosten Fahrzeug, Ware und im schlimmsten Fall die ganze Veranstaltung.
05
Allergene im Buffet
Beim Buffet ist die Kennzeichnung von Allergenen schwieriger als am Teller. Ein Fehler führt schnell zum Notarzt.
06
Strom in der Küche
Kombidämpfer, Kühlräume und Spülmaschinen laufen auf Hochtouren. Fällt die Technik vor einem großen Auftrag aus, wird es teuer.
Risiko-Radar
Einschätzung im Vergleich zu anderen Branchen, 1 gering bis 5 hoch.
Für Streit mit Auftraggebern über Rechnung, Stornogebühren oder angebliche Mängel beim Essen.
Was es kostet: Beispielprämien
Die Prämie folgt dem Umsatz, der Zahl der Veranstaltungen und der Art der Speisen. Wer Fingerfood liefert, zahlt weniger als ein Caterer, der vor Ort mit Gas und offenem Feuer kocht.
Versicherung
Beispiel
Richtwert
Betriebshaftpflicht
Kleiner Partyservice, Umsatz bis 250.000 Euro, 3 Mio. Euro Summe
etwa 300 bis 700 Euro im Jahr
Betriebshaftpflicht
Caterer mit Großveranstaltungen und Mietsachschäden bis 100.000 Euro
etwa 800 bis 2.000 Euro im Jahr
Betriebsinhalt
Produktionsküche und Equipment im Wert von 120.000 Euro, mit Kühlgut
etwa 500 bis 1.200 Euro im Jahr
Flottenversicherung
Drei Kastenwagen mit Kühlausbau, Haftpflicht und Kasko
etwa 2.500 bis 5.000 Euro im Jahr
Transportversicherung
Speisen und Equipment bis 25.000 Euro je Fahrt
etwa 200 bis 500 Euro im Jahr
Zum Vergleich: Die Betriebshaftpflicht eines kleinen Partyservice kostet im Jahr ungefähr so viel wie das Buffet für eine Geburtstagsfeier mit 15 bis 25 Gästen.
Richtwerte, Stand September 2026.
Haftpflicht, Sach und Transport ohne die 11 Prozent Versicherungssteuer,
beim Kfz kommt die motorbezogene Versicherungssteuer dazu.
Die Beträge sind Richtwerte aus unserer Angebotspraxis;
für Caterer gibt es in Österreich kaum öffentlich genannte Tarife.
Sechs Schäden, die Caterern wirklich passieren, hier alle an einem Samstag mit zwei Hochzeiten. Tippen Sie sich durch den Tag und sehen Sie, wer zahlt.
Schaden bis jetzt84.200 Euro
Der Kombidämpfer fällt mit Elektronikschaden aus, zwei Hauptgänge müssen extern zugekauft werden.
9.800 Euro · Zahlt: Maschinenbruch
Auf der Fahrt zum Schloss kippt in einer Kurve ein Rollwagen, Geschirr und Torte sind hin.
3.900 Euro · Zahlt: Transportversicherung
Beim Aufbau schrammt ein Rollwagen über das Parkett im Festsaal, es muss abgeschliffen werden.
7.500 Euro · Zahlt: Betriebshaftpflicht
Ein Gast mit Sellerieallergie isst vom falsch beschrifteten Buffet und kommt ins Spital.
5.000 Euro · Zahlt: Betriebshaftpflicht
Am Tag danach melden sich 40 Gäste mit Magen-Darm-Beschwerden. Arztkosten, Verdienstentgang, Schmerzengeld.
42.000 Euro · Zahlt: Betriebshaftpflicht
Der voll beladene Lieferwagen wird beim Zurückfahren in einen Auffahrunfall verwickelt.
16.000 Euro · Zahlt: Flottenversicherung
Welches Paket hätten Sie gehabt?
Davon zahlt die Versicherung: 0 Euro
Aus eigener Tasche: 84.200 Euro
Beispielhafte Summen ohne Selbstbeteiligung.
Was gezahlt wird, regeln die Bedingungen.
Konkrete Tipps vom Makler
Lassen Sie Schäden an gemieteten und geliehenen Sachen sowie an fremden Veranstaltungsräumen ausdrücklich einschließen, mit einer Summe, die zu Ihren größten Veranstaltungen passt.
Prüfen Sie die Serienschadenklausel: Viele erkrankte Gäste können als ein Schaden gelten, dann muss die Summe für alle reichen.
Versichern Sie Speisen und Equipment auf dem Transport, die Kfz-Kasko ersetzt nur das Fahrzeug.
Nehmen Sie Kühlgut und Kühlanhänger in die Sachversicherung auf, auch unterwegs und am Veranstaltungsort.
Dokumentieren Sie Temperaturen und Allergene bei jeder Veranstaltung. Das ist Ihre beste Verteidigung, wenn Gäste Ansprüche stellen.
Klären Sie, ob Servicekräfte von Personalleasingfirmen in Ihrer Betriebshaftpflicht mitversichert sind.
Warum NAMMERT für Ihren Betrieb
Wir lesen die Klauseln zu fremden Räumen
Beim Catering entscheidet der Einschluss von Mietsachen und fremden Räumen über den Wert der Polizze. Als Makler vergleichen wir genau diese Summen bei mehreren Versicherern.
Erfahrung in der Schadenbearbeitung
In der Bootsversicherung bearbeiten wir Schäden selbst. Wenn nach einer Feier viele Gäste Ansprüche stellen, helfen wir, Ordnung in die Forderungen zu bringen.
Offen gesagt
NAMMERT ist ein deutscher Versicherungsmakler, in Österreich im Rahmen der Dienstleistungsfreiheit tätig. Wir arbeiten mit Versicherern, die in Österreich nach österreichischem Recht zeichnen.
Familienbetrieb seit 1989
Küche, Fuhrpark und Privates bei einem Ansprechpartner, erreichbar unter +49 3375 29 12 77. Für Sie kostenlos, die Vergütung zahlt der Versicherer.
Häufige Fragen
Fragen und Antworten
Ist für Catering in Österreich eine Versicherung vorgeschrieben?
Gesetzlich nur die Kfz-Haftpflicht für Ihre Fahrzeuge.
Veranstaltungsorte und Firmenkunden verlangen aber regelmäßig einen Nachweis der
Betriebshaftpflicht.
Was kostet die Haftpflicht für einen Partyservice?
Für einen kleinen Betrieb etwa 300 bis 700 Euro im Jahr,
mit Großveranstaltungen und Mietsachschäden deutlich mehr,
jeweils zuzüglich 11 Prozent Versicherungssteuer.
Ist gemietetes Geschirr versichert?
Nur wenn Mietsachen eingeschlossen sind oder Sie eine eigene Sachversicherung dafür haben.
Viele Verleiher bieten auch eine Bruchpauschale an, rechnen Sie nach, was günstiger ist.
Wer zahlt, wenn eine Feier wegen meines Ausfalls platzt?
Die Folgen für den Kunden sind meist ein Vertragsthema, keine Haftpflicht.
Ihren eigenen Ertragsausfall nach einem Brand in der Küche deckt eine
Betriebsunterbrechungsversicherung.
Sind meine Servicekräfte bei einem Unfall am Veranstaltungsort versichert?
Arbeits- und Wegunfälle deckt die AUVA, auch bei kurzfristig angemeldeten Aushilfen.
Melden Sie sie vor Arbeitsbeginn bei der ÖGK an.
Brauche ich Schutz, wenn ich nur liefere und nicht serviere?
Ja, das Risiko der Speisen bleibt.
Ohne Service vor Ort ist die Prämie aber meist niedriger,
weil Schäden am Veranstaltungsort seltener sind.
NAMMERT Versicherungsmakler
Angebote für Catering anfordern
Die empfohlenen Versicherungen sind angekreuzt.
Ändern Sie, was nicht passt; wir vergleichen.
Danke, Ihre Anfrage ist bei uns.
Wir melden uns innerhalb eines Werktags. Wenn etwas eilt: +49 3375 29 12 77.
