Alles zur Versicherung: Betriebshaftpflicht
Muss ein Betrieb in Österreich eine Haftpflichtversicherung haben?
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Welche Versicherungen braucht ein Café oder Restaurant in Österreich?
Kurz gesagt
Ein Café oder Restaurant in Österreich braucht vor allem eine Betriebshaftpflicht, für ein kleines Café etwa 200 bis 450 Euro, für ein Gasthaus 300 bis 700 Euro im Jahr, dazu Inhalts- und Betriebsunterbrechungsversicherung. Welche Versicherungen dazukommen, hängt von Maschinen und Kühlung ab. Den Beitrag zur Unfallversicherung Ihrer Angestellten zahlen Sie als Dienstgeber allein.
Was es kostet
Richtwerte für Gastronomiebetriebe in Österreich, ohne 11 Prozent Versicherungssteuer.
| Beispiel | Richtwert |
|---|---|
| Betriebshaftpflicht, kleines Café mit 30 Plätzen, 3 Millionen Euro | etwa 200 bis 450 Euro im Jahr |
| Betriebshaftpflicht, kleines Gasthaus mit 40 Plätzen | etwa 300 bis 700 Euro im Jahr |
| Inhaltsversicherung, Café mit 80.000 Euro Einrichtung, mit Glas und Kühlgut | etwa 400 bis 900 Euro im Jahr |
| Inhaltsversicherung, Gasthaus mit 150.000 Euro, mit Kühlgut | etwa 700 bis 1.600 Euro im Jahr |
| Betriebsunterbrechung zusätzlich, Haftzeit zwölf Monate, Gasthaus | etwa 300 bis 800 Euro im Jahr |
Richtwerte ohne Versicherungssteuer, Stand Oktober 2026.
Öffentliche Quellen nennen für die Betriebshaftpflicht in Österreich Spannen ab etwa 200 Euro im
Jahr;
die Einzelwerte sind Richtwerte aus der Angebotspraxis.
Das genaue Angebot holen wir ein.
Rechenbeispiel
Gasthaus mit 50 Plätzen und Gastgarten, drei Angestellte
So kann ein Grundschutz für ein kleines Gasthaus aussehen.
| Betriebshaftpflicht, 3 Millionen Euro | etwa 450 Euro |
| Inhaltsversicherung mit Kühlgut, 120.000 Euro | etwa 1.000 Euro |
| Betriebsunterbrechung, zwölf Monate | etwa 500 Euro |
Zusammen rund 1.950 Euro im Jahr ohne Steuer. Richtwerte aus der Angebotspraxis; Ihr Preis hängt von Küche, Plätzen und Brandschutz ab.
Was ein Gastronomiebetrieb in Österreich braucht
Welche Versicherungen ein Café oder Restaurant in Österreich braucht, richtet sich nach dem größten Risiko: Gäste, die zu Schaden kommen, und ein Brand, nach dem das Lokal wochenlang zu ist. Verpächter, Brauerei und Bank verlangen Haftpflicht und Feuerversicherung oft schon im Vertrag.
| Versicherung | Wofür | Einstufung |
|---|---|---|
| Betriebshaftpflicht | Verbrühungen, Stürze, Lebensmittel, Schäden im Pachtlokal | unverzichtbar |
| Inhaltsversicherung | Küche, Einrichtung, Vorräte bei Feuer, Leitungswasser, Sturm, Einbruch | unverzichtbar |
| Betriebsunterbrechung | Pacht und Löhne, solange nach einem Sachschaden geschlossen ist | unverzichtbar mit Personal |
| Maschinenbruch oder Elektronik | Kaffeemaschine, Eismaschine, Kühlung, Kassa | wichtig bei teuren Geräten |
| Rechtsschutz | Streit mit Verpächter oder Personal | kann warten |
Haftpflicht im Kaffeehaus und Gasthaus
Heiße Getränke, Glatteis vor dem Eingang, ein Gastgarten im Sturm, Allergene in der Mehlspeise: Die Betriebshaftpflicht zahlt berechtigte Ansprüche Ihrer Gäste und wehrt unberechtigte ab. Achten Sie auf Schäden an gepachteten Räumen und an der Garderobe Ihrer Gäste.
Wählen Sie eine Pauschalsumme von mindestens 3 Millionen Euro. Bei Veranstaltungen und großem Gastgarten fragen Versicherer nach Plätzen und Umsatz.
Inhalt, Kühlgut und Betriebsunterbrechung
Ein Küchenbrand trifft ein Gasthaus doppelt: Geräte und Vorräte sind zerstört, und Pacht und Löhne laufen weiter. Die Inhaltsversicherung ersetzt die Sachen, die Betriebsunterbrechung den Ertragsausfall für die vereinbarte Haftzeit.
Maschinenbruch an Kaffee- oder Eismaschine zahlt die normale Inhaltsversicherung nicht, ebenso wenig verdorbene Ware nach einem Defekt der Kühlung. Dafür gibt es eigene Bausteine.
Was Sie nicht doppelt brauchen
Ihre Angestellten sind gesetzlich unfallversichert, den Beitrag zahlen Sie als Dienstgeber zur Gänze. Eine private Unfallversicherung für das Team ist eine freiwillige Zusatzleistung. Und wer nur einen kleinen Imbissstand ohne Sitzplätze führt, kommt mit einem schlankeren Paket aus.
Schritt für Schritt
- Werte von Küche, Einrichtung und Vorräten erheben.
- Monatliche Fixkosten für die Betriebsunterbrechung berechnen.
- Pachtvertrag auf geforderte Versicherungen lesen.
- Haftpflicht, Inhalt und Betriebsunterbrechung zuerst abschließen.
- Maschinenbruch und Kühlgut bei teuren Geräten ergänzen.
Checkliste
- Pauschalsumme Haftpflicht mindestens 3 Millionen Euro
- Schäden am Pachtlokal eingeschlossen
- Kühlgut und Maschinenbruch geprüft
- Haftzeit der Betriebsunterbrechung passend
Häufige Fehler
- Nur die Haftpflicht abschließen
- Maschinenbruch für versichert halten
- Versicherungssumme nach Investitionen nicht anpassen
Fragen und Antworten
Häufig gefragt
Ist die Betriebshaftpflicht für Gastronomen Pflicht?
Für das Gastgewerbe gibt es in der Regel keine gesetzliche Pflicht.
Verpächter und Brauereien verlangen sie aber oft.
Was kostet die Versicherung für ein kleines Café?
Die Haftpflicht etwa 200 bis 450 Euro,
die Inhaltsversicherung etwa 400 bis 900 Euro im Jahr ohne Steuer.
Wer zahlt die Unfallversicherung meiner Angestellten?
Sie als Dienstgeber, der Beitrag zur Unfallversicherung ist zur Gänze von Ihnen zu tragen.
Zahlt die Inhaltsversicherung verdorbene Ware?
Nur mit einem Baustein für Kühlgut.
Ohne ihn bleibt der Schaden bei Ihnen.
Quellen
NAMMERT Versicherungsmakler
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